ICHI är en restaurang belägen ett stenkast från Mariatorget på Södermalm i Stockholm.
Vi serverar en meny som vi kallar Yushoku.
Vi lagar nordisk mat med japanska tekniker. Menyn varierar efter utbud och säsong och kan därav varieras från dag till dag.
TIMMERMANSGATAN 38B
118 55 STOCKHOLM
ONSDAG – FREDAG
17.00 – 22.00
LÖRDAG
17.00 – 22.00
SÖNDAG – TISDAG
STÄNGT
Vi serverar en fast meny från 785kr.
Menyn varierar efter utbud och säsong.
Vi räknar med att en middag tar cirka 2-2,5 timmar.
Vid allergier och kostavvikelser var vänlig och uppge dessa vid er bokning.
Bokning
Bokningar kan endast göras genom vår hemsida www.ichisthlm.se
Varje dag vid midnatt (CET) öppnar vi upp bokningar online för 60dagar framåt.
Man kan boka bord för max 6 personer.
För sällskap på 1 person eller fler så måste bokningen bekräftas med ett konto eller kreditkort.
För speciella arrangemang eller övriga bokningsförfrågningar vänligen kontakta oss via mail på: info@ichisthlm.se
Avbokning
Avbokningar eller ändringar senare än 48h innan bokad tid debiteras med 500kr per gäst.
Om du inte får en bekräftelse på din bokning vänligen kontakta restaurangen omgående.
All kontakt till restaurangen går via info@ichisthlm.se.
ICHI är en kontantfri restaurang vilket innebär att vi endast accepterar kortbetalningar.
Bokningsalternativ
Vår restaurang är uppbyggt i fyra sektioner.
Dessa alternativ framkommer vid er bokning, allt efter tillgång och efterfrågan.
Matsalen, bord med plats för en till fem personer.
Matsalsbaren, bar i matsalen med plats för en till fyra personer, med traditionell japansk servering.
Bås, bord med plats för fyra till sex personer i avskild miljö.
Köksbaren, bar med insyn i köket, med plats för en till fyra personer, med traditionell japansk servering.
Vi serverar samma meny i alla sektioner.
Drömmen om ICHI föddes på vår systerrestaurang barobao belägen på Hornsgatan 66. Vi genomförde ett gästspel med Saori Ichihara och från den dagen så var idén om ett större samarbete född.
Vi satte oss ner tillsammans och började skissa på ett koncept som idag är resulterade i restaurang ICHI, bara ett fåtal kvarter från där drömmen föddes. Med ICHI på Timmermansgatan 38b har vi tillsammans designat, byggt och skapat en helt ny restaurangupplevese i Stockholm med Nordisk och Japansk matlagning i fokus.
Med stort hjärta, exceptionellt bra råvaror och kunskap tillsammans med Japanska tekniker är vårt mål att ge Stockholm en ny typ av restaurangupplevelse med nya smaker och kreativt matlagande.
Saori Ichihara, Kökschef och delägare föddes i Osaka, Japan år 1989 och flyttade till Sverige 2014.
Saori har en bakgrund från restauranger som Esperanto(*)(2018†) och Oaxen Krog(**) och hon har blivit tilldelad bronsmedalj från Sveriges Gastronomiska Akademi.
Vinnare av Stella-galan 2018 för bästa kvinnliga kock.
Restaurang ICHI har mottagit utmärkelserna, ÅRETS STJÄRNSKOTT(WHITE GUIDE 2018), ÅRETS FINKROG(METRO 2018), ÅRETS BÄSTA RESTAURANG(ALLT OM STOCKHOLM 2018), MICHELIN GUIDE 2019, SAMT en cirkel in den första utgåvan av 360°Eat Guide, ICHI är alltså en av dem 80 bästa restaurangerna i Norden som kombinerar gastronomi och hållbarhet.
